Les étapes de fabrication de crêpes
Mais d’où vient la farine ?
Une seule solution, demander à un meunier !
Lundi 8 février, le papy de Tom nous a apporté des petits échantillons pour nous montrer les différentes étapes de la fabrication de la farine :
On part des graines pour obtenir de la farine toute douce.
Nous avons observé qu’il existait des farines de différentes couleurs :
- la farine grise, dite de sarrasin. (elle sert à faire les bonnes galettes)
- la farine blanche, dite de froment. (elle sert à faire les bonnes crêpes)
La maman de Tom est venue nous en parler et nous avons pu toucher, sentir et regarder.
Maintenant nous comprenons mieux pourquoi la grand-mère dans Roule-Galette va balayer le plancher pour ramasser des grains de blé, pour ensuite fabriquer sa galette avec de la farine!
Pour finir, nous avons fait de la pâte à galettes et de la pate à crêpes avec la bonne farine du papy de Tom.
Nous les gouterons dès le lendemain !
(La pâte à crêpes doit se reposer avant d’être cuite !)
Fabrication des crêpes
Mardi 9 février (le lendemain), les enfants ont refait de la pâte à crêpes.
La maman de Lucie et la maman d’Oscar sont venues nous aider. Il y avait aussi Irène, Joëlle, Sandra (notre stagiaire) et la maîtresse.
Nous étions par petit groupe et chaque groupe a fait sa pâte à crêpes.
Il fallait mettre de la farine, casser les œufs, verser le lait et bien mélanger !! Nous avons rajouté un peu d’huile et du sucre.
Ensuite, les 2 mamans ont fait cuire les crêpes puis nous les avons dégustés ! Hum… c’était bon !
Nous avons également gouté aux crêpes de sarrasin (fait la veille).
Comme il y en avait beaucoup nous en avons donné aux classes de maîtresse Agnès et de maîtresse Delphine !
Merci aux 2